Canh măng móng giò

Nguyên liệu:

200gr măng lưỡi lợn

1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)

Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.

	Bước 1: Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm.
	Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt phần già, xơ.
	Luộc lại một lần nữa rồi xả dưới vòi nước.
	Bước 2: Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
	Luộc sơ chân giò để nước nấu sẽ trong, không bị đục.
	Sau đó vớt ra, xả nước lạnh.
	Bước 3: Măng, chân giò cho vào nồi, nêm gia vị, tiêu, muối cho vừa khẩu vị rồi xào, đảo kỹ cho măng ngấm mắm muối.
	Bước 4: Thêm nước, nấu chừng 30 phút hoặc hơn cho măng và chân giò nhừ (nhưng vẫn giữ nguyên miếng) là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương vào nấu cùng cho thơm.

Khi ăn bạn lấy canh măng ra bát tô, bày cùng hành củ chần hoặc hành chẻ hay vài lá mùi. Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn - loại măng khá dày, nạc mà khi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.

Chúc các bạn thành công và có món canh măng thật ngon Tết này nhé!

Theo afamily.vn
------------------------------------
Măng lưỡi lợn: 250k/kg
Măng nứa: 230k/kg
Măng rối: 230k/kg
Nấm hương rừng: 350k/kg
Mộc nhĩ: 200k/kg
--0983.999.170--

Cà chua nhồi thịt ấm ngày mưa

Mùa này ra chợ,  cứ ngó vào hàng rau là thấy ngay hàng nào cũng có những mẹt cà chua đỏ chót, xinh xắn như những quả hồng trong mâm ngũ quả. Chị em chúng mình nên tranh thủ ăn ngay khi cà chua đang vào mùa nhé, vì đúng mùa nên ăn sẽ ngon hơn và còn rẻ hơn nữa chứ.

Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy cà chua rất có lợi cho sức khỏe. Gần đây nhất, các nhà khoa học còn phát hiện cà chua có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư thực quản, hệ tiêu hóa và ung thư tuyến tiền liệt cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.

Lợi ích của cà chua đối với sức khỏe con người đến từ một thành phần có tên gọi lycopene có trong cà chua, đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, rất tốt cho làn da.  

Có rất nhiều món ngon với cà chua, hôm nay chúng mình cùng nhau thực hiện món cà chua nhồi thịt, rất ngon mà lại đơn giản nhé.

Nguyên liệu

Cà chua : 5 quả
Mộc nhĩ: 10 cái
Hành ta: 2 củ
Hành lá: 2 cây
Thịt nạc vai: 1 lạng
Rau mùi, dầu ăn, gia vị vừa đủ

Cách làm:

1.       Xay nhỏ thịt, ướp cùng gia vị, hạt tiêu

2.       Ngâm mộc nhĩ, rửa sạch, thái vụn như trong hình

3.       Hành củ và hành lá thái nhỏ như trong hình

4.       Trộn đều thịt băm, mộc nhĩ, hành củ và hành lá

5.       Cà chua cắt bỏ nắp, khoét ruột như trong hình

6.       Phần nắp bỏ cuống, phần ruột bỏ hết hạt, rồi xắt nhỏ, cho vào chảo đun cùng 1 chút dầu ăn và gia vị để làm nước sốt

7.       Nhồi thịt đã trộn vào quả cà chua

8.       Cho cà chua vào nước sốt và đun nhỏ lửa chừng 15 - 20 phút, có úp vung để ko cần lật mà thịt vẫn chín đều bên trong quả cà chua.

9.       Cho ra đĩa, rắc rau mùi và ăn nóng với cơm 

Chúc các bạn ngon miệng và ngày càng xinh đẹp nhé!

Bông Thỏ Thóc - Theo Người đưa tin

--------------------------------------------------------------------------------
- Nấm hương rừng: 350k/kg
- Mộc nhĩ ko chân: 200k/kg
ĐT: 0983 999 170
 

Thịt đông siêu ngon ngày Tết

Đây là món ăn thơm ngon ít khi vắng mặt trong mâm cơm ngày Tết!

Vị thơm ngon, vừa giòn lại vừa mềm của thịt đông sẽ khiến mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt chân giò rút xương: 1 kg
- Tai lợn: 1 cái
- Gia vị gồm nước mắm, chút hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu
- Mộc nhĩ, nấm hương
- 1 lít nước

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch. Mộc nhĩ cắt dối, nấm hương cắt đôi.

Bước 2: Chân giò rút xương cắt miếng như quân cờ, tai lợn làm sạch cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Cho thịt lợn vào âu chần qua nước sôi, rửa sạch bằng nước muối. Sau đó ướp gia vị cùng mắm, bột nêm, một ít hạt tiêu. Ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Cho thịt vào nồi đun sôi, hớt bọt nổi lên, sau đó đun lửa nhỏ liu riu cho đến khi thấy nước trong. Nêm tiếp nước mắm cho vừa ăn.

Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì nêm hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương vào, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.

Bước 5: Múc thịt ra bát tô. Có thể chia ra từng bát nhỏ, để nguội. Trời lạnh thịt sẽ tự đông lại rất nhanh. Nếu thích ăn ngay bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Khi thịt đông và chắc lại, úp bát thịt đông ra đĩa thưởng cho đẹp mắt rồi thức cùng dưa hành nhé!

'

Chúc bạn ngon miệng và thành công món thịt đông!

Hương Quý

---------------------------------------------------
- Nấm hương rừng: 350k/kg
- Mộc nhĩ ko chân: 200k/kg
ĐT: 0983 999 170

Tự làm giò xào ngày Tết

Giò xào tự làm vệ sinh hơn nhiều, đảm bảo an toàn thực phẩm ngày Tết.

Món giò xào rất quen thuộc trong những ngày Tết. Thông thường bạn hay đi mua, nhưng với tình hình an toàn thực phẩm đáng báo động hiện nay, tốt nhất là bạn nên tự làm.

Nguyên liệu:

- Tai lợn: 500gr
- Thịt chân giò: 700gr - Thịt ba chỉ: 300gr - Mộc nhĩ: 80gr - Nấm hương: 20gr - Hành khô, hạt tiêu - Nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

- Tai lợn, thịt chân giò và thịt ba chỉ cạo rửa thật sạch cho hết lông và mùi hôi. Đun sôi nước rồi thả thịt vào chần sơ cho ra hết những bọt bẩn trong thịt, đồng thời miếng thịt sẽ dễ thái hơn.

- Thái mỏng thịt chân giò và thịt ba chỉ, phần thịt tai thái miếng mỏng vừa.

- Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, hành khô bóc vỏ. Mộc nhĩ thái sợi, nấm hương thái nhỏ, hành khô thái lát mỏng.

- Dùng chảo không dính để xào giò. Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi trút thịt đã thái vào xào to lửa, nêm lượng nước mắm sao cho vừa miệng, nước mắm chính là bí quyết giúp cho giò xào của chúng ta dậy mùi thơm.

- Cho nấm hương mộc nhĩ vào xào cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã chín, ngấm mắm thì rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

- Nếu có khuôn inox thì chỉ việc xúc thịt đã xào vào khuôn, vặn vít và đợi khoảng 6 tiếng cho giò đông lại. Nếu không có khuôn inox các bạn có thể dùng chai nước khoáng loại 1,5l, cắt bỏ cổ chai rồi xúc thịt vào, sau đó dùng vật nặng chèn xuống là được.

- Lấy giò ra khỏi khuôn, có thể gói giò bằng màng nilon bọc thực phẩm, giấy bạc hoặc bằng lá chuối tây rửa sạch đã hơ qua lửa cho khô nước và mềm, miếng giò khi ăn sẽ thơm hơn.

Chấm giò với tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất rất ngon, giò xào thường ăn kèm với dưa góp hoặc hành muối không những ngon miệng, chống ngán mà còn có tác dụng giúp cho cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

 Theo Đẹp

--------------------------------------------
- Nấm hương rừng: 350k/kg
- Mộc nhĩ ko chân: 200k/kg
ĐT: 0983 999 170

Nấm Hương Rừng - Măng Rừng Tuyên Quang

Hà Nội: Bán nấm hương rừng ko chân, măng rừng Tuyên Quang chất lượng - giá tốt

Hôm nay em xin phép giới thiệu đến các mẹ đặc sản quê em, quê em ở Tuyên Quang có nấm hương rừng, mộc nhĩ, măng … rất ngon. Đến dịp tết em hay lấy để biếu nên thường lấy hộ mọi người ở công ty và các mẹ trong hội chuột ngọc ở WTT. Mọi người khen ngon và cũng có ý bảo em bán trên mạng. Em bán hộ mẹ em ở trên Tuyên Quang, mẹ em có quầy hàng cũng gần 30 năm rồi. Em muốn giúp mẹ em bằng cách giúp mẹ bán được nhiều hàng hơn và mang đến cho các mẹ nguồn hàng ngon chất lượng, giá cả rất phải chăng. Các mẹ cứ dùng thử và feedback lại cho em nhé.
Vì lần đầu buôn bán nên cũng tránh khỏi thiếu sót, có gì ko phải các mẹ góp ý và bỏ qua cho em nhé. Em sẽ rút kinh nghiệm dần  cám ơn các mẹ đã và sẽ ủng hộ em.

Sau đây em xin giới thiệu các mặt hàng em có và giá cả ạ. Toàn bộ là ảnh hàng thật nhà tự chụp ạ. - 0983 999 170 - 




1. Nấm hương rừng
Giá 350k/1kg 






Mua 5kg nấm trở lên em sẽ lấy giá 330k/kg
 
2. Mộc nhĩ
Giá 200k/1kg
Mộc nhĩ không chân cực ngon, sạch sẽ.






3. Măng lưỡi lợn

Giá 250k/kg
Măng non, giòn ngon.




4. Măng nứa 

Giá 230k/1kg




5. Măng rối 

Giá 230k/kg




Về việc ship hàng các loại em đều đóng gói từ 0.5 hoặc 1kg. Em chỉ ship hàng với số lượng 1kg có thể lấy 2 loại(Riêng nấm hương em sẽ ship nếu lấy 0.5kg ạ ).

Em free ship nhé nhưng đơn hàng nào ít các mẹ thông cảm em sẽ gom để giao 1 lượt vì lấy ship của các mẹ cũng rất ngại  
Về việc đặt hàng các mẹ đặt hàng trên topic hộ em, hoặc YM: thuydl83tq@yahoo.com
SĐT: 0983 999 170

Về cách thức chuyển tiền các mẹ có thể gửi khi nhận hàng hoặc gửi vào tài khoản của ngân hàng VietComBank

CTK: Đặng Lệ Thủy
STK: 0021001174596
Khi chuyển tiền các mẹ ghi rõ nội dung hộ em ạ 

Các mẹ cũng có thể đến nhà em và xem hàng trực tiếp, em sẽ giảm 1 chút gọi là tiền xăng xe cho các mẹ đến tận nhà ạ.
Đ/c: Số 40 ngõ 165/23 Dương Quảng Hàm - Cầu Giấy - Hà Nội - 0983 999 170 - Trước khi đến các mẹ gọi hoặc sms cho em ạ 

Linh bán hàng của em ở LCM: http://tinyurl.com/NamMangRung
Một số comment của các mẹ khi mua hàng của em ạ:

 Nguyên văn bởi totitet 

Hì, mẹ Nhật Minh cũng lên diễn đàn buôn bán rồi à!
Tớ ủng hộ đấy! Vì mỗi tết đều nhờ mẹ Nhật Minh lấy măng và nấm hương, mộc nhĩ mang đi biếu. Ai cũng thích và khen ngon.
Đợt trước lấy của mẹ nó một ít nấm và mộc nhĩ về bon chen làm giò xào. Ông xã thích lắm.
Khi nào hết lại đặt hàng nhé!
Chúc mẹ nó buôn bán đắt hàng!

 Nguyên văn bởi gayeuvit 

Ôi giờ mới thấy chị bán hàng trên này, bảo bán từ năm ngoái đi. Năm ngoái măng, nấm hương, mộc nhĩ ngon lắm. Gần tết em lại đặt hàng tiếp, hé hé, ngon nên ủng hộ dài dài

 Nguyên văn bởi Mẹ Hỉn 

Ủng hộ mẹ NM, chúc đắt hàng nhé. Tết tớ cũng lấy, năm ngoái lấy cho ông bà thích lắm :*

 Nguyên văn bởi cattleya 

Up cho mẹ Nhật Minh nào!
Tết vừa rồi lấy măng nhà cậu, ai cũng khen ngon.
Đợt tới có giỗ lại xin vài cân nhá, hihi.

 Nguyên văn bởi Mebll 

Mẹ Nhật Minh lên đây mở gian hàng rồi à. Hôm tết măng ai ăn cũng khen ngon nhé. Tiếc là giờ không có NGV nên không bày vẽ được nếu không cũng mua ít đồ. Up cho em đắt hàng nhé. Đến tết thì chắc chắn sẽ đặt hàng rùi.( mẹ Bill hội chuột ngọc nè)

 Nguyên văn bởi kumoc 

Up ủng hộ mẹ NM nhé. Tết vừa rồi ăn măng và nấm hương nhà NM ngon lắm, ai cũng phải khen đấy. Món măng rối ngon và giòn như nộm luôn. Bố Mốc thik lắm. BN Mốc cũng ưng, khen là măng sạch vì khi luộc lên ko thấy nước bị vàng và đen như măng mua ở chợ dưới này.

 Nguyên văn bởi mẹ em Bông 

Hôm nào chị lấy nấm nhé, nấm thơm lắm và ăn không bị ngấy như nấm nuôi.

Măng rối xào với miến ngon tuyệt , lại còn dễ làm nữa, khi nào cần ăn chỉ cho vào nồi ninh khoảng 1 tiếng là ăn ngon, măng sạch chả có mùi gì cả, ăn giòn giòn, chị thích măng rối nhất, nói chung là khi nào hết mình lại phải order thêm 

 Nguyên văn bởi mebilshu 

Mình đã nhận được hàng của mẹ nó rồi. Rất ok, Mình sẽ ủng hộ mẹ nó dài. Ủng hộ hàng chất lượng tốt.
CHúc mẹ nó đắt hàng!

 Nguyên văn bởi tiểu yêu 99 

mộc nhĩ ăn ngon lắm mẹ nó ah, hôm nào thử măng của mẹ nó nữa , đợi có lương đã nhỉ

 Nguyên văn bởi miublack 

E ơi, lúc nào rảnh lại mang cho chị 0.5k nấm hương nhé, lấy hộ cô bạn. Chết thât, đáng nhẽ ra nhà này phải tính tiền quảng cáo hộ nữa nhỉ?????????????

---------------------------------------------------------------------------------------------

Ảnh gian nhà em tham gia hội chợ Garage sale bếp Kún